员工心声(第一期)

  一次难忘的经历

  “五•一”黄金周期间,天天都是新人期待的好日子。今年的5月2日,对我来说同样不寻常。因工作需要,从未主持婚礼过的我,这天晚上将要为一对新人主持婚宴。接到任务后,我虽早已将主持词背得滚瓜烂熟,可是,临上场前,我望着那么多的宾客,心里开始发慌,脑袋一片空白,不知该如何是好。

  同事们见状,纷纷向我走来,安慰我,鼓励我:“别紧张,今晚最紧张的应该是新人!”,一句话逗得我笑了起来,顿时轻松了许多。

  该上场了。走上台去,我心里静了下来:“尊敬的各位来宾……宴会正式开始,谢谢大家!”下场后,我才发觉自己竟冒了一身汗。

  初次当主持人,做得不太好。但在大家的期待的目光里,我战胜自我,内心十分高兴,期待着下一次为新人们的我的祝福。(邓圣芍)

  创新才有活力

  现在,酒店渐渐多了,竞争日趋激烈。有人固步自封,酒店生意越做越难;有人不断创新,酒店一天比一天兴旺,长期立于不败之地。

  所谓创新,不单是菜式、服务的创新,更重要的是思想与观念的维新。在用人之道上,古人以长者为师,时人只能以“能者为师”。为何?用人论资排辈,不可取。要创品牌、创效益,只能“能者上,庸者下”。在经营之道上,整天跟着人家后面,怎么能不被社会淘汰?以前是提倡“跟上时代潮流”,现在的社会应该是“引导时代潮流”。以前酒店业有两句口号是“酒店是我家,管好酒店靠大家”和“顾客是上帝”,我听过天津狗不理包子总裁讲过一堂课,他说上面两句话是错的!他说酒店就是酒店,家就是家;你在酒店必须进入服务状态,认认真真;在家却不用这样,在家你可以随随便便,在酒店却不行,所以酒店是我家是错的。另外一句也不对,上帝本身就不存在,你把顾客当成不存在的东西,还骗人说他是上帝呢?也就没有“以人为本,诚信待人”的意识。

  我认为,酒店员工都应有创新的理念,要有引导新时代的精神,在服务上有不断出奇、不断创新意识。 (林毅忠)

  望夜暇思

  上完最后一道菜,结束了一天的忙碌。回到宿舍,我习惯地在笔记上记下见闻,留下心得。望着窗外浩瀚的星空,无尽的思潮飞涌而起。曾记得,刚从毕业的我,对未来没有半点主意,家里人为我的前途而奔波。眼看同学们,纷纷考上了心目中的大学殿堂,而我心灵深处……是凄凉、迷茫,还有无奈。一件偶然的事,让我改变了这种心态,从而步入了一个崭新的境界。通过姑父的介绍,我认识了永安大酒店的厨师长,也就是我的师傅。那天,来到永安大酒店,便忘了一天乘车的劳累,心里有按捺不住的激动。从此这里就成自己人生的新起点,成了我的第二个“家”。

  还记得,第一天上班,我在厨房里呆呆地站着,看着师傅们忙忙碌碌的样子,更是手足无措。大家亲切地教我剁肉、切菜,学艺的历程开始了,我度过了难忘的第一天。在这里,我学到了厨艺,也学会了做人。我出现失误时,酒店领导耐心地开导我,让我认识不足,看到问题的实质。师傅常说,要学好一件事情,必须先学好做人。从酒店员工们的服务态度和敬业精神里,我学会了理解,学到了宽容。

  在这里,我没听到过“苦”呀“累”呀之类的话,苦和累让我们锻练得更加坚强。师傅常说,我们是一个团队,更是一个大家庭。是啊,厨艺固然重要,可相互配合也不可缺少。我们既要有高超的厨艺,还要有高尚的厨德。

  在这里,我很庆幸,也很高兴。这里有这么好的创业氛围,这里有敬业爱岗的师兄师弟,相信自己未来的路子,一定会越走越宽。 (林世峰

原作者: 酒店
来 源: 永安大酒店

打印
共有481位读者阅读过此文

  • 上篇文章:短讯传真(第一期)
  • 下篇文章:已经没有了
  • 酒店简介
     
     
       永安大酒店位于闽中历史悠久、风光秀丽的中国旅游城市—永安,是一家集商务、旅游、会议型的三星级酒店。酒店座落于美丽的燕江河畔,地处市区繁华地段,地理优越、交通便捷,是海内外宾客来永的商务、旅游、会议首选店。
    服务区
     
    友情链接
     
    建议使用IE6.0以上浏览器、分辨率800*600或者1024*768观看
      
    地址:福建省永安市燕江中路1027号
     

    总台电话:0598-3608999
         0598-3608819

      订餐热线:0598-3608666
               0598-8811187

    E-mail:[email protected]

                邮编:366000