一次难忘的经历
“五•一”黄金周期间，天天都是新人期待的好日子。今年的５月２日，对我来说同样不寻常。因工作需要，从未主持婚礼过的我，这天晚上将要为一对新人主持婚宴。接到任务后，我虽早已将主持词背得滚瓜烂熟，可是，临上场前，我望着那么多的宾客，心里开始发慌，脑袋一片空白，不知该如何是好。
同事们见状，纷纷向我走来，安慰我，鼓励我：“别紧张，今晚最紧张的应该是新人！”，一句话逗得我笑了起来，顿时轻松了许多。
该上场了。走上台去，我心里静了下来：“尊敬的各位来宾……宴会正式开始，谢谢大家！”下场后，我才发觉自己竟冒了一身汗。
初次当主持人，做得不太好。但在大家的期待的目光里，我战胜自我，内心十分高兴，期待着下一次为新人们的我的祝福。（邓圣芍）
创新才有活力
现在，酒店渐渐多了，竞争日趋激烈。有人固步自封，酒店生意越做越难；有人不断创新，酒店一天比一天兴旺，长期立于不败之地。
所谓创新，不单是菜式、服务的创新，更重要的是思想与观念的维新。在用人之道上，古人以长者为师，时人只能以“能者为师”。为何？用人论资排辈，不可取。要创品牌、创效益，只能“能者上，庸者下”。在经营之道上，整天跟着人家后面，怎么能不被社会淘汰？以前是提倡“跟上时代潮流”，现在的社会应该是“引导时代潮流”。以前酒店业有两句口号是“酒店是我家，管好酒店靠大家”和“顾客是上帝”，我听过天津狗不理包子总裁讲过一堂课，他说上面两句话是错的！他说酒店就是酒店，家就是家；你在酒店必须进入服务状态，认认真真；在家却不用这样，在家你可以随随便便，在酒店却不行，所以酒店是我家是错的。另外一句也不对，上帝本身就不存在，你把顾客当成不存在的东西，还骗人说他是上帝呢？也就没有“以人为本，诚信待人”的意识。
我认为，酒店员工都应有创新的理念，要有引导新时代的精神，在服务上有不断出奇、不断创新意识。 （林毅忠）
望夜暇思
上完最后一道菜，结束了一天的忙碌。回到宿舍，我习惯地在笔记上记下见闻，留下心得。望着窗外浩瀚的星空，无尽的思潮飞涌而起。曾记得，刚从毕业的我，对未来没有半点主意，家里人为我的前途而奔波。眼看同学们，纷纷考上了心目中的大学殿堂，而我心灵深处……是凄凉、迷茫，还有无奈。一件偶然的事，让我改变了这种心态，从而步入了一个崭新的境界。通过姑父的介绍，我认识了永安大酒店的厨师长，也就是我的师傅。那天，来到永安大酒店，便忘了一天乘车的劳累，心里有按捺不住的激动。从此这里就成自己人生的新起点，成了我的第二个“家”。
还记得，第一天上班，我在厨房里呆呆地站着，看着师傅们忙忙碌碌的样子，更是手足无措。大家亲切地教我剁肉、切菜，学艺的历程开始了，我度过了难忘的第一天。在这里，我学到了厨艺，也学会了做人。我出现失误时，酒店领导耐心地开导我，让我认识不足，看到问题的实质。师傅常说，要学好一件事情，必须先学好做人。从酒店员工们的服务态度和敬业精神里，我学会了理解，学到了宽容。
在这里，我没听到过“苦”呀“累”呀之类的话，苦和累让我们锻练得更加坚强。师傅常说，我们是一个团队，更是一个大家庭。是啊，厨艺固然重要，可相互配合也不可缺少。我们既要有高超的厨艺，还要有高尚的厨德。
在这里，我很庆幸，也很高兴。这里有这么好的创业氛围，这里有敬业爱岗的师兄师弟，相信自己未来的路子，一定会越走越宽。 （林世峰
